Barbecue.biz vous propose une petite recette maison de marinade de poulet pour ce début d'été. Cette recette apporte une petite touche de salé sucré et parfume vos morceaux de poulet de manière discrète ce qui conviendra normalement à tous les palais.
Pour 1,5 kg de poulet (pilons, hauts de cuisse...):
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 Gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de Curry
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 3cuillères à soupe de miel
- Quelques feuilles de Coriandre fraîche (pas obligatoire)
- Sel
- Poivre
- 1 citron (jus)
Mélanger tous les ingrédients pour constituer la marinade:
Huile d'olive, Ail, Curry, Gingembre, Miel, Coriandre, Sel, Poivre, Jus de citron
Incorporer le poulet , bien mélanger à la main pour que les morceaux soient colorés par la marinade.
Laisser poser au frais au moins 4 h
Les étapes en photo
Mélanger les ingrédients
Incorporer les morceaux de pouletMélanger le tout et voilà, laisser reposer le tout auréfrigérateurCette recette fonctionne bien sûr sur tout type de barbecue, qu'il soit à charbon, à gaz, ou électrique